Pomodoro pelato San Marzano schiacciato a mano, Mozzarella Fior di Latte, Basilico, Olio evo.

Pomodoro pelato San Marzano schiacciato a mano, Pomodorini Gialli, Grana grattugiato, Aglio, Origano, Olio evo

Fior di latte, Provola, Grana grattugiato, Pecorino Romano a Scaglie, (inforno) Pomodorini secchi (in uscita), Olio evo

Fior di Latte, ciccioli napoletani, ricotta, pepe, grana grattugiato, basilico, olio evo.

Pomodoro San Marzano (schiacciato a mano), Melanzane a funghetto, Provola, Scaglie Parmigiano Reggiano, Multicereali.

Blu di bufala. È un formaggio di bufala erborinato a pasta cruda, dalla caratteristica forma di parallelepipede. È prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

Porchetta di Ariccia I.G.P. Provola, Patate, Olio evo

Base ragù Napoletano, Fior di latte, Ricotta, Polpette, spolverata di parmigiano